چرا همبرگر خشک می شود؟

خیلی ممنون بابت توضیحات کامل، همیشه برام سوال بود چرا بعضی وقتا همبرگرهایی که درست می‌کنم خشک و بی‌مزه می‌شن

این مقاله باعث شد توی پخت بعدی‌م حواسم به جزئیاتی باشه که قبلاً اصلاً فکر نمی‌کردم مهم باشن

پیشنهاداتتون برای جلوگیری از خشک شدن همبرگر واقعا مفید بود، الان با اشتیاق بیشتری می‌خوام دوباره امتحان کنم

نکاتی که درباره درصد چربی گوشت گفتین واقعا برام کاربردی بود، تا حالا بهش توجه نکرده بودم

جالب بود که دلایل خشک شدن همبرگر فقط پخت زیاد نیست و عوامل دیگه‌ای مثل ورز دادن زیاد گوشت هم تاثیر داره